食品安全与大众日常生活紧密相连。在2025年两会期间，食品安全成为代表们热议的焦点话题，备受社会关注。养元饮品旗下的六个核桃，作为河北省重点龙头企业，始终将食品安全奉为企业发展的生命线。从原料挑选、生产加工到产品销售，全程严格把控，致力于为消费者提供安全、营养、健康的饮品。
一亿公斤核桃里的食安坚守
党的十九大报告提出实施食品安全战略，旨在让民众吃得放心。六个核桃积极响应国家号召，将消费者健康置于首位。作为核桃乳行业的领军品牌，其市场份额超80%，年消耗核桃超1亿公斤。2024年，凭借庞大的核桃采购规模，六个核桃荣获弗若斯特沙利文授予的“核桃采购量全国第一”认证。
资料显示，为确保核桃品质优良，六个核桃在新疆、云南、太行山三大黄金核桃产区建立采购基地，制定严苛的“3·6·36”采购标准，入场原料需满足包含水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质等6大物理指标及36项理化指标的检测，从源头严格筛选原料，为产品营养与安全奠定坚实基础。
在生产加工环节，六个核桃成功的将ISO22000食品安全管理体系成功升级为国际GFSI认可的FSSC22000体系，并引入国际公认的BRC食品安全管理体系，成功获得最高级别A级认证，硬件设施与软件配置均达国际先进水平。在第二十二届中国食品安全大会上，六个核桃再次荣获“食品安全管理创新优秀案例”奖项，这既是对以往工作的认可，也标志着其食品安全和质量把控得到行业内外广泛认同。
科技创新为品质赋能
优质原料是食品安全与卓越品质的根基，而科技创新是将此根基转化为优质产品的关键。六个核桃近年来持续加大科技研发投入，创新生产技术，在行业发展中成果显著。
六个核桃依靠自主研发的“5·3·28”工艺、全核桃CET冷萃工艺以及“五重细化研磨工艺”，成功突破行业长期存在的技术瓶颈。这些前沿工艺不仅提升了产品口感，还充分释放并保留了核桃中的营养成分，大大提高了产品营养价值。先进工艺与前沿技术的深度融合，使六个核桃在产品品质方面脱颖而出，成为行业品质标杆。
与此同时，六个核桃积极参与行业标准制定工作。主导起草《植物蛋白饮料核桃乳》行业标准，参与制定《植物蛋白饮料核桃露（乳）》国家标准，为规范行业发展、提升整体质量水平作出重要贡献。通过持续的技术创新和严格的质量管控，六个核桃不仅保障了自身产品品质，更推动了整个核桃乳行业的高质量发展。
业内专家表示，六个核桃通过构建完善的全产业链质量管控体系，为食品企业践行食品安全战略提供了示范样本。未来，六个核桃将继续坚守品质初心，以创新驱动发展，为消费者提供更优质的产品，助力健康中国建设。
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